日常垂手可得的黑色食物，營養價值與其售價常呈反比，食用得宜，對身體健康有超值的益處。
承接已故丈夫林杰樑捍衛食安的遺願，譚敦慈說起近日的食安風暴，語氣盡是不捨。
別說你沒時間，也別再擔心要花很多錢，只要90秒，不花錢、馬上做，你就得到健康。
蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美，更代表它們含有豐富的抗氧化劑。除了已知的抗氧化劑維生素E、C與β胡蘿蔔素，植物性化學成分更是抗癌抗老的新寵兒，看看哪些食物含有這些好成分？
上吐下瀉又發燒，常聽到醫生診斷是「腸胃型感冒」，其實，醫學教科書上根本沒有這個疾病。醫生為什麼要這樣說？又該如何照顧？
這兩、三年來，不論大人或小孩，只要感冒伴隨著拉肚子或嘔吐症狀時，有些醫生就會告訴你是「腸胃型感冒」，進入秋冬時節後更是常見。但什麼是「腸胃型感冒」？有的醫生說是腸胃炎，也有醫生認為應該是感冒，讓民眾也被搞糊塗了。
腸胃型感冒可能是病毒性腸胃炎或感冒
◎資料來源：FDA衛生福利部食品藥物管理署_網站資訊 [黑心油品事件專區]
減肥並不一定能減掉體脂肪，而減掉體脂肪的關鍵是在飯後30分鐘開始；原因何在？這30分鐘又該做些什麼，才能有效降低體脂肪？
喝起來香甜又順口，你知道水果啤酒其實也是一種含糖飲料嗎?
清甜中帶著果香，顛覆一般人對啤酒的想像。水果啤酒成為今年酒類市場的最熱話題，獲得女性與年輕族群青睞，讓害怕啤酒苦味的人改變心意。
繼台灣菸酒公司研發出酒精濃度僅2.8％的水果啤酒後，台灣青啤股份有限公司也隨後緊跟，最近推出類似產品，搶攻市場。
食安問題年年爆，也反映了民眾長久以來將自己的飲食權交給外人的慣性。
剖開辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來源就是辣椒素(capsaicin)，在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。另外在各色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素(capsanthin)，而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑。
辣椒能做到什麼
剖開辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來源就是辣椒素(capsaicin)，在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。另外在各色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素(capsanthin)，而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑。
當壓力來臨，你用什麼態度面對它？以幽默出名的共和黨籍美國前總統雷根，1981年被人開槍射傷，周遭嚴陣以待，他坐在輪椅上被推進開刀房，面對緊急生死關頭，他跟負責主刀的醫生開玩笑說，「我希望你們全是共和黨員。」自稱是民主黨員的外科醫生莞爾：「總統先生，我們今天都是共和黨員。」當場化解緊繃氣氛。
超乎想像的，任何壓力及情緒反應如害怕、憤怒、焦慮……真正停留在我們身上的時間並不長。
引領心靈禪修風潮的比丘尼作家佩瑪‧丘卓援引腦科學家的發現，情緒從被觸發到自然結束只有90秒，但一般人碰上壓力、情緒就慌了手腳，甚至延伸各種想像，讓壓力成為恐嚇身心的大怪獸，「就讓它走完一分半鐘的歷程，並全然開放地接納它，」她在新書《生命如此美麗：在逆境中安頓身心》提到。
基因改造科技近20年、帶動農業的綠色革命，號稱可以減少農藥使用、降低種植成本、提高產量、解決糧荒，但基改帶來的健康疑慮與環境影響卻問題重重，不少人憂心基改食品可能引發過敏、導致腫瘤，基改作物也恐危害生態環境，演化出超級害蟲、超級雜草。
反基改運動正形成不可小覷的勢力。
今年5月24日全球共54個國家、400個城市、超過200萬人上街頭反基改遊行，呼籲大眾正視基改食品的風險。
禿髮問題是皮膚科門診常見問題之一，來求診的病患不僅僅是關心禿髮對外觀的影響，也擔心禿髮是否為身體健康的警訊。
成大醫院日前有位42歲女性的病患，他從一個月前開始注意到大量落髮，洗頭時掉落的髮量堵塞浴室排水孔，手撥頭髮容易就抓下來許多頭髮。問診之後發現病人在三到四個月前進行節食減重法，三餐只吃極少量食物，體重在一個月內有明顯下降。診斷是休止期落髮症，營養缺乏所引起。請病人恢復正常均衡飲食後，病人掉髮情形於兩個月後停止，整體髮量於一年後幾乎完全恢復。
另一位是35歲女性，六個月前開始注意到落髮量增加，最近三個月覺得整體髮量開始減少。問診之後發現病人肉類食物攝取不多，生理期出血量有時較多。抽血發現體內含鐵量缺乏，診斷是休止期落髮症，身體缺鐵所引起，給病人補充鐵劑，請他多攝取含鐵量多的食物如肉類，病人掉髮情形於三個月後停止， 整體髮量於一年後幾乎完全恢復。
成大醫院皮膚部主治醫師楊朝鈞表示，這是兩個全身性健康問題引起禿髮的例子，但是大部分的禿髮其實與全身疾病並不相關。以最常見的雄性禿為例，大約40％的男性及10％的女性有此疾病，但是其原因是基因遺傳加上頭皮局部雄性荷爾蒙活性較旺盛，絕大部分患者並無其他全身性異常。
常見與禿髮相關的全身性問題如：甲狀腺疾病、營養缺乏（缺蛋白質、缺鐵、缺鋅等等）、自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡）、感染（如梅毒）、雄性荷爾蒙異常（如腎上腺、卵巢腫瘤）、藥物引起（如抗凝血劑、維他命A酸）等等，這些問題需要詳細病史詢問加上抽血檢查來診斷。
要如何判斷是否有異常落髮的狀況，建議注意以下幾點：
1. 掉髮總數量：每天不超過100根。
2. 輕輕拉頭髮測試：每次不超過2根，注意頭皮端有無圓。
3. 頭皮看的見，頭髮分線變寬。
4. 頭髮變細
如果有以上異常落髮情形，應求助皮膚科醫師做正確的診斷找出病因，治療通常需要耐心，以達到有效控制或治癒的效果。
她點頭說有。楊定一說妳過來，他進入祈禱室，牆上有個木製三角形，他示範把臉埋入、手掌翻上置旁說「我會好」，女生再度點頭，「妳要真心相信妳會好。妳相信嗎？」突然看到這位女生淚水閃閃說：「我相信，」楊定一說：「除了積極配合治療與復健外，妳一定要相信妳會好，」並開玩笑地說：「不相信，我會知道喔，」這女生又點頭。
楊定一後來說，這位女生是運動國手，原本可以幫台灣奪牌的，偏偏在出賽前一個月腿膕旁肌斷了，送到這裡，現在只能靠「心的力量」幫助加速療癒。
但每次人工淚液的效果都只是短暫的，所以A小姐又接受營養師的建議，攝取高劑量的葉黃素，做為視力保健的營養補充品。
剛開始服用時，的確減輕症狀，但在一段時間後，不僅效果大打折扣，更有胃酸上逆、胃嘈雜、白帶增加的症狀，也感覺近視度數加深。
四診合參後，發現A小姐有「脾胃氣虛、肝陰血虛、肝氣過旺」的情形，除了開立健脾、養血、舒肝的處方外，並建議她暫時停用葉黃素，及改變部份生活習慣。A小姐不解地問：為什麼要暫時停用葉黃素？它不是可以有效預防黃斑部退化嗎？
現代人早已擺脫「日出而作，日落而息」的生活節奏，任何時段都有工作機會，但日夜顛倒的作息卻也可能帶來時差及睡眠障礙等後遺症。精神科醫師指出，只要善用照光，調節生理時鐘，就能幫助化解時差，消除睡眠障礙。
臺北市立聯合醫院松德院區心身醫學科主任陳坤波說明，人的生理時鐘主要受自然光照射所影響，但現代人作息不規律，往往需要鬧鐘的幫忙才能起床，長期下來，容易出現「生理節律睡眠障礙症CRSDs」。若對生活及工作已產生不良影響，可請精神科醫師協助評估治療。
陳坤波表示，輪班工作症SWD（Shift Work sleep Disorder）和時差症是國人比較常見的生理節律睡眠障礙症，臨床顯示，順時針輪班要比逆時針輪班好，也就是先輪小夜班，再輪大夜班，生理時鐘較能適應。不過，年紀越大，就越不容易適應輪班工作。
一般建議，輪班工作者最好連續上同樣的班21天以上，再調整班表。為減少輪班工作對生理時鐘的干擾，陳坤波建議，夜班工作者下班時，應避免清晨照光，配戴深色護目鏡。大夜班員工可在夜間一點到四點小睡40分鐘，也有助改善下半夜的工作效率及注意力。
市面上化粧品種類琳瑯滿目，在炎炎夏季裡，民眾該如何聰明選用化粧品，才能達到保養肌膚的效果？食品藥物管理署提供清潔、保濕、防曬等「夏日美肌3步驟」，幫助大家輕鬆做好防曬，清爽過一夏。
夏日美肌3步驟，簡單分為：清潔、保濕、防曬。清潔時水溫不過熱，每日2次不過度。保濕做得好，肌膚不乾燥。防曬一定要掌握123原則，保證炎炎夏日不曬傷。
食藥署醫療器材及化粧品組技正張家榮解釋，不當使用清潔及保濕化粧品可能造成皮膚過敏，產生紅腫等症狀；過度使用則可能導致肌膚毛孔阻塞，形成粉刺、青春痘及毛囊炎，因此使用上須小心留意。
清潔類化粧品主要用途為洗去肌膚上的汗水、老廢角質與汙垢，停留於肌膚上時間並不長，無須選擇功能訴求過多的產品。保濕類化粧品主要用途則是維持肌膚含水量，進而達到保護肌膚的功能，可選擇含玻尿酸、膠原蛋白等成分的保濕產品。
至於防曬類化粧品主要目的是補足物理性防護的不足，對於標示防曬係數的產品選擇，並不是防曬係數加倍效果即加倍。張家榮說，一般日常生活選擇塗抹 SPF 15 的防護性已達93.3%，防曬能力就已足夠。
