蛋糕、蔥油餅、豬血糕、炸醬麵…,每個減過肥的人都和美味的澱粉奮戰過,全民得到澱粉恐懼症。
 
但這個減肥鐵律錯了。最新的研究發現,減肥一定要吃澱粉,而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪。建國100年,且讓我們恢復吃澱粉,一起來請肥肉走路。

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一名攝影家在南極攝影時,巧遇一隻胸前有「愛心」的企鵝,即時拍下難得的照片,興奮直說「這是大自然的傑作,萬中選一的機率!」
蘇芙拉德(Sue Flood)從事攝影工作20年來,從未在南極或北極拍到胸前有心型圖案的企鵝。蘇在帝王企鵝(Emperor penguin)長大換毛時期,拍攝牠們從灰色羽毛脫落,換成鮮豔的毛色。 
 
▲這隻幼年的帝王企鵝,不同於其他小企鵝,胸前竟然有一個大大的心形圖案,

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大自然的力量,如此巨大,
我們是如此的渺小與脆弱,
我們給予大地什麼,
它就回饋給我們什麼,

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吃粗食是一種生活方式,並不能因此斷定就是絕對健康,只能說相對於其他不好的飲食而言,是較為健康的。(編按:「粗食」是指避免過多的精製澱粉類,如白米飯、白麵包、白麵條等,同時也不食用其他經過精緻加工的食物。此外,以最能讓食材發揮最原始美味、營養的方式烹調。)依循這樣的飲食方式前行,就能將身體調整到與大地契合的程度,達成「天人合一」的生活觀。
  
粗食的主要功效在於清理身體廢物、降低三高和預防癌症。正確攝取粗食的營養後,你也能感受到每天排便變順暢、脂肪不易囤積,每天一覺到天明,起床後精力充足。

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【蟑螂會使你起雞皮疙瘩,但也許有朝一日,牠們的腦部會救你一命】
 
美國蟑螂的中樞神經系統所產生一種自然抗生素,能殺死一些可能致人於死的細菌,如抗藥性金黃葡萄球菌、有毒的大腸桿菌等。經過科學檢驗,目前發現有兩種蝗蟲,牠們小小的腦袋裏也有相同的化學分子,具殺菌能力。地球上有百分之八十的動物是昆蟲,或許其中的不少種類能成為這種抗生素的來源。
 

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感冒時,有人不看醫生讓身體自然復原,有人則擔心西藥的副作用,或是吃了西藥不見好轉,因此改求中醫治療。
但也有人認為中藥的藥效慢,不能馬上解除症狀,感冒也會拖很久才好。
 
當感冒症狀嚴重想求醫時,中醫如何治療?一定要吃很久的中藥才會好嗎?

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大多數夫妻覺得另一半是親人,甚而有些女人戲稱丈夫是「大兒子」,每天管他、唸他、伺候他、想要改變他。
其實還有更好的方法,維持婚姻長久。
 
 與伴侶重新談戀愛

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近幾年,國際間討論最熱烈的營養素,正是維生素D、鈣和Omega-3。
維生素D調免疫、鈣質顧骨骼、魚油抗氧化…。
  

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最近網路上流傳一張「別以為偷吃蛋,這樣就可以混過去」的圖片,仔細一看,這顆蛋怎麼會有鼻子眼睛和嘴巴,竟然是隻灰色的小老鼠!
 
史上最可愛的偽裝術,老鼠偽裝成蛋。(圖/翻拍自網路)

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一、廚房水龍頭
 廚房水龍頭尾端的金屬濾片會降低水流量,對環境有益,但對你的健康則否。水流會保持過濾片潮濕,是細菌滋生最理想的環境。由於自來水並未經過無菌消毒,如果不小心以骯髒的手指或食物碰觸到,細菌就可以在水龍頭內生長。隨著時間流逝,累積的細菌愈來愈多,在濾片上形成所謂的生物膜。最後,生物膜甚至可能大到足以脫落,進入食物或菜餚中。
清潔方式每周一次拆下濾片、浸泡在稀釋的漂白水裏(必須依照標籤指示稀釋)。並定期更換濾片,或使用前先讓水流動幾分鐘。
  
二、水槽內的菜葉絞碎機
 晚餐前準備的生肉或蔬菜,往往帶有各種有害細菌,可使幼兒、老年人、任何免疫系統有問題的人生重病。事實上,廚房水槽裏經常有五十萬個細菌,大約是馬桶的一千倍。此處的細菌喜歡生長在橡皮塞的裂縫內以及周圍,意味你的垃圾可能成為細菌溫床,污染接觸到的物品、食物、餐具、甚至是你的雙手。
 清潔方式:每周至少一次,用稀釋的漂白水清洗菜葉絞碎機的橡皮塞,只用肥皂和水是不夠的。
  
 三、大門腳墊
 腳墊迎接的不只是你的客人,還包括他們鞋底所帶的細菌。近百分之九十六的鞋底會有大腸菌群的痕跡,包括來自排泄物中的細菌。靠近前門的區域是整間房子最骯髒的部分,細菌一開始會在腳墊上占領地盤,有人踩過就會帶進屋內。
清潔方式每周一次,在腳墊上噴灑清潔布料用的消毒噴霧。鞋子放在門口,且不要把袋子、雜貨等物品放在腳墊上。
 
四、吸塵器
對於細菌而言,吸塵器包括它的刷子和袋子,就像餐廳一樣。吸在裏面的細菌和食物,剛好創造出適合細菌生長的環境。研究發現,百分之十三的吸塵器刷頭呈大腸桿菌陽性反應,意味著可能每次使用時就蔓延、散布這些細菌。
清潔方式頻繁更換真空袋,並且在戶外進行,以避免細菌塵埃進入到室內空氣中(最好使用有抗菌功能的真空袋)。拿出真空袋後,用稀釋的漂白水清潔吸塵器,再加以風乾。
 
五、廚房抹布
你知道海綿會滋生危險病菌,可是,大約百分之七的廚房抹布,有難以治療的超級金黃色葡萄球菌,可能導致危及生命的皮膚感染,此外還有大量大腸桿菌和其他細菌。如果使用之間沒有清洗,剛好散播細菌。
清潔方式用紙巾清潔檯面,擦碗布只用來擦乾剛洗乾淨的碗盤。每周至少兩次,用熱水和漂白水清洗抹布。
 
六、汽車儀表板
測試來自美國各地的一百輛汽車後發現,儀表板是車內最髒的地方之一。載有黴菌孢子和細菌的空氣進入後,通常會被吸到儀表板上;儀表板日照充足而溫暖,是細菌最喜歡的生長空間。
清潔方式定期用消毒濕紙巾擦拭汽車內部。在過敏季節,大約兩千萬的美國人受氣喘的影響,部分來自對黴菌的過敏。
 
七、給皂機
百分之二十五的公廁給皂機受到糞便細菌的污染,因為大部分的容器從未清洗,細菌會在肥皂殘垢中生長。
清潔方式用大量熱水徹底洗手,約十五秒到二十秒,並使用消毒凝膠。
 
八、餐廳的瓶裝番茄醬
少有餐館會定期用漂白水清洗調味品容器,而前一個使用番茄醬的人可能沒有洗手,表示他手上的細菌會跑到你的薯條上。
清潔方式使用前,用消毒濕紙巾清潔外瓶。
 
九、冰箱門的密封膠條
經過檢測,有百分之八十三的冰箱密封膠條呈現出黴菌陽性反應。這意味著每次打開冰箱門,便可能把細菌散播至人及食物上。
清潔方式每周至少一次,用稀釋的漂白水或消毒劑擦拭密封膠條。
 
十、手機
研究發現,手機上帶有大量細菌,包括葡萄球菌(可引起皮膚感染)、假單孢菌(眼睛感染)、以及沙門氏菌(胃病)。許多電子設備都包在皮製或乙烯基護套中,提供大量的摺痕和裂縫給細菌藏身。
清潔方式每周數次用消毒紙巾擦拭,並注意如何置放個人物品。
 
【完整內容請見《講義雜誌》2011年1月號】  【文/Alyssa Shaffer;節譯/陳靜妍】
 

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日本一個專門紀錄公園街貓的部落格,最近分享一隻肥貓的三連拍照片,看著牠想理毛卻無法彎腰和翻身,最後乾脆放棄的模樣,讓網友笑破肚皮!攝影師還替牠取一個綽號叫「相撲貓」,並公佈這隻肥貓的「鳥瞰圖」,龐大畫面讓大家頓時明白牠的「苦衷」。
  
過去的街貓(又稱流浪貓)幾乎都是身材穠纖合度、苗條有緻,但現在全球動保意識日漸高昂,加上「TNR」立竿見影之後,許多居民開始樂意跟街貓、街犬和平共處,也會餵養牠們,以至於有些街貓吃過頭,越來越豐滿。

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