安迪先生洗沙發

急性結膜炎 疫情拉警報

衛生局疾病管制科表示，俗稱「紅眼症」的急性結膜炎，症狀是眼睛刺痛、灼熱、怕光、容易流淚、有異物感，有時會合併衍生結膜下出血，產生大量黏性分泌物；「紅眼症」在第4到第5天達到高峰期，然後漸漸消退，全部病程約在2至3星期後痊癒。

急性結膜炎的傳染方式是接觸到病人的眼睛分泌物，潛伏期約5到12天，傳染期是症狀發生前1到2天到症狀出現後14天。

疾管科說，依衛生署疾病管制局即時疫情監視及預警系統，最近4週的急性結膜炎急診就診率呈現上升趨勢，縣內傳染病通報系統的資料也顯示，最近4週的通報病例數也明顯增加，各眼科診所的門診數累計達26人次。

就醫多休息 避公共場所

衛生局長羅財樟說，急性結膜炎大多是由濾過性病毒所引起的急性感染，一年四季都可能發生，在夏天、秋天比較常見；他呼籲民眾，罹患急性結膜炎應立即就醫，按照醫生處方用藥且多在家中休息，並妥善處理眼睛分泌物，避免擴大感染。

迷思7.我要減肥，所以我不該吃紅肉？

沒有證據顯示紅肉比較容易導致肥胖。紅肉可以吃，但請選擇脂肪少的部位。

迷思8.愈來愈多小胖弟小胖妹是因為學校體育課太少？

很遺憾，家長不能把責任怪到學校。英國半島醫學院研究發現，不管當天有沒有體育課，兒童每天的運動量都差不多，只要在學校動多一點，在家就少動一點。重點不在有沒有體育課，在於小孩好不好動，有沒有玩伴。

迷思9.我不愛運動是天生的？

非常有可能。北卡羅萊那大學從老鼠的實驗發現，好不好動，天生決定一半以上，但主要差別可能不是來自基因，而是大腦。目前科學家正在研發讓人更愛運動的藥物。

迷思10.有些蔬菜水果，在咀嚼消化的過程消耗卡路里，吃下去熱量不增反減？

天底下找不到負熱量的食物，可以愈吃愈瘦。葉菜類的確要花力氣去咀嚼，但消耗的熱量跟看著他們長大差不多，只要加一點點調味料，熱量就是正的。

隨著飲食西化、小家庭上班外食族增加，連帶我們的下一代飲食習慣也漸漸改變，台北市衛生局最近調查台北市15-24歲青少年的飲食習慣，居然發現，台北市青少年一個禮拜，一半以上的餐食，都是外食，台北市衛生局健康管理處長游麗惠說，北市衛生局委託中華民國學校衛生學會鄭惠美教授所做的飲食調查，發現台北市青少年的飲食習慣，3成1每天都喝含糖飲料、2成1每天吃零食、15%的青少年每天吃宵夜、同樣1成5青少年每天吃炸雞薯條、鹽酥雞等油膩食物，青少年的飲食習慣，長期下來健康很容易拉警報。

甚至調查單位，也公布了台北市青少年最常見的飲食型態範例，例如早餐 吃便利商店賣的日式飯糰加一杯豆漿480大卡、午餐與朋友相約吃漢堡、薯條可樂，一餐下來熱量940大卡，晚餐在外補習，就隨意吃個牛肉麵加一杯珍珠奶茶、一餐下來1020大卡，晚上補習回家後，溫習一下功課又覺得肚子餓，睡前又吃了一碗泡麵435大卡，一天下來，計算總熱量攝取竟有2875大卡，營養師說，青少年這樣的飲食方式相當普遍，不過其實

以19歲、身高157公分、體重51公斤的少女來說，一天下來多吃了建議攝取熱量2050大卡的825大卡，多出來的825大卡，必須散步6.3小時、騎腳踏車4.5個小時、快步走3.6小時、或爬樓梯2.9小時、跑步2.3小時才消耗得完，如果沒有增加身體的活動量，連續一個月下來，可能增胖3公斤。

台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈說，台北市青少年及學童的飲食習慣，隨著家庭外食的比例增加，可以發現飲食中，脂肪、醣類的攝取過量，相對地，蔬果膳食纖維、奶類的攝取普遍不足，而長期不健康的飲食習慣，不僅會造成過重或肥胖、也讓青少年罹患高血壓、高血脂、甚至增加罹患第二型糖尿病、癌症、心臟病、及中風的風險增高。營養師說，尤其暑假到了，許多青少年、學童不用上課，吃的飲食內容常會更加隨意，忽略了營養均衡，要吃得健康，建議炎炎夏日，盡可能喝水避免喝含糖飲料，避免攝取了過多的糖份、添加物或過多熱量，每天至少要吃三份蔬菜及兩份水果，補充足夠的蔬果份量，降低肥胖及三高等代謝症候群的風險。

提到減肥，很多人的直覺就是「少吃」，認為減肥就是要餓肚子，但是少吃的同時，卻會限制其他營養素的攝取，造成在減肥過程中，容易頭暈、貧血、體力差、月經不來，甚至脫水及肌肉流失，並且降低幫助身體消耗熱量的能力，因此持續極低熱量的飲食將造成減重停頓，不再看到減重效果。

減重停滯期考驗著減肥者的耐力，若此時耐不住飢餓感，稍微多吃，則體重馬上回升，這就是臨床上，造成減肥失敗的原因。

減重不等於減肥（脂），建議想要減肥者在行動前，先想想減肥目的是什麼？是希望快速減輕表面體重，還是減少體內脂肪？

採用的減肥方法是否會同時減掉健康？以及是否可長久執行？

一個好的減肥飲食仍然要遵循營養均衡的原則，並且減少油脂、控制熱量，以達到減肥效果，其中個人需要的減肥熱量，必須考慮肥胖程度、年齡、工作勞動度等，最簡單且民眾較容易執行的計算方法為：依平時攝取的熱量減掉300至500卡，讓身體處於負能量平衡狀態，則預期每週體重可減輕0.3到0.5公斤，但最低不建議少於1000卡；女性通常為1200至1400卡，男性1400至1600卡為較安全的減重熱量。

根據美國一項研究調查指出，最難克服的減肥難關是「缺乏意志力」，其中最大的元凶為「飢餓」。其實與其抵抗食物，不如與食物和平相處，只要吃對食物份量及方法，什麼都可以吃，減肥者也可以享受吃的樂趣。

◎以下10招吃的技巧，讓你吃得巧，不是吃得少：

●減肥要規律進食，最忌諱有一餐沒一餐。因為過度飢餓下，人體會有自我補償心態，容易攝取過多。

●學習「慢食」，每口食物咬20下之後，再吞下去，有助提升飽足感。

●改變進餐順序。如：先吃菜，再吃肉配飯，並且慢食，你會發現飯還沒吃完，就有飽的感覺了。

●不要一邊吃飯，一邊聊天或看電視。

●不要成為家裡的「食物剩菜處理機」。

●將食物切小塊，以小盤盛裝食物，滿足視覺。

●不要以食物作為舒緩情緒替代品；同時家裡不留零食，避免刺激想吃的慾望。

●外出聚會前，先吃一份含纖維高的食物（一碗燙青菜、一顆大番茄、一顆帶籽的小芭樂），並且搭配一杯水，提升飽足感。

●外食時，儘量不喝濃羹，以新鮮水果取代甜點、果汁，以無糖或低糖茶品取代含糖飲料。

●聚餐時，穿緊身的衣服有助控制攝取量。

（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）

　　台中塑身醫美診所劉正元醫師表示，對於肥胖的人（BMI值大於24），往往希望藉由控制飲食（低卡路里與代餐飲食）和運動，來控制體重與增加體內新陳代謝功能，不過90％的人往往都無法達到減重效果，有部分的人甚至還變胖。其主要原因在於，肥胖的人本身對美食的自制力較差，還有無法維持長時間運動，由於體重會造成身體的負擔太大，如膝蓋或心臟無法負荷等，造成減重不成而身體機能又受損的情形。

　　此外，一般人由於日常工作忙碌，常常希望藉由藥物來達到快速減重的效果，衛生署於近日又核准第3種的合法減肥藥，因此目前市面上共有3種合法的減肥藥，諾美婷、羅氏鮮和康孅伴。此3種減肥藥的作用主要分為2種，一種在抑制食慾，而副作用會有口乾、便秘、失眠等，另一種則是抑制脂肪的吸收，但是可能有一些排油便的困擾。

　　劉醫師表示，在診所中許多肥胖的民眾，也都有三高（高血壓、高血糖和高脂肪）的情形，因此，減重除了改善外表和增加自信外，最重要的還是為了維護自己身體健康著想。此外，健康的減重主要可分成2個階段，首先為體重減輕期，可利用刺激交感神經的方法，增加體內新陳代謝的速度，和阻斷體內的澱粉和脂肪吸收，如諾美婷與羅氏鮮等，即可初步達到減重的效果，減重後由於身體負擔較輕，可再利用控制飲食和維持運動習慣，才不會造成減重後就立即復胖的情形。

　　劉醫師提醒，市面上常有很多來路不明的減肥藥物，常常標榜一天可瘦幾公斤，民眾造成服用後，造成長期洗腎的新聞屢見不鮮。然而，肥胖不是一天造成的，肥胖並不單只是熱量攝取及消耗的平衡問題，應先請教專業醫師和營養師，以達到窈窕加健康雙贏目的。