抗氧化，皮膚白裡透紅
今年夏天氣溫屢創新高，即使防曬工作做得再好，難免都會發現有變黑的現象，皮膚要怎樣才能趕快白回來呢？除了狂擦美白保養品以外，建議您不妨多選擇美白食物，從裡到外，讓美白更快、效果更好！
屏東基督教醫院營養師劉純君表示，雖然人的皮膚白不白，是先天基因影響，就像吃醬油並不會讓人變黑，但是有一些食物確實有助於身體代謝廢物，由於曬黑後皮膚底下的黑色素會慢慢代謝排出，如果吃對有助黑色素代謝的食物，就可以讓皮膚更快白回來喲！
曬前曬後多補充維生素C
大家耳熟能詳的維生素C，不但能降低皮膚黑色素細胞生成黑色素，也能加快已經生成的黑色素代謝速度，所以，建議在曬前曬後多補充，而食物中的芭樂、奇異果、草莓、番茄、柳丁、彩色甜椒等，都有含豐富的維生素Ｃ，從這些食物就能得到足夠的維生素Ｃ不過要注意水果的熱量也不低，攝取也要節制，以免變白也變胖了。
劉純君說，維生素Ｅ、不飽和脂肪酸等，也有助消除日曬後皮膚細胞產生有害的自由基，還能幫助皮膚增強抵抗力，因此，建議要適量補充堅果類、豆類及全穀類，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、核桃、芝麻、黃豆、黑豆、薏仁、無糖豆漿、豆腐、胚芽米、五穀飯。
這些食物中富含維生素Ｅ、Ｂ群、礦物質及不飽和脂肪酸。
而現在被視為「排毒天王」的乳酸菌，能維持腸道健康，讓廢物快速帶出體外，皮膚也會變得更明亮，不過劉純君提醒，為了體重著想，最好自製無糖的優酪乳。
綠茶讓曬後皮膚快速修復
台灣人很愛喝的綠茶也有助美白，劉純君表示，綠茶中的兒茶素等多酚類是強力抗氧化劑，能幫助曬後皮膚快速修復，而且1天只要2杯就綽綽有餘了，不必喝一肚子茶，同時也建議飯後不宜喝茶，以免影響鐵質吸收。
而高纖蔬菜在夏日不僅有助控制體重，也是美白的好幫手，像是地瓜葉、空心菜、龍鬚菜、野蓮、過貓、山蘇、綠花椰菜、番茄、黃瓜、彩色甜椒等，多含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質，有助抗氧化、增強皮膚抵抗力。
深海魚中的ω-3脂肪酸，可穩定免疫系統，減少發炎反應，建議也要適量攝取。
(詳細內容請見常春月刊329期)
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