◎南瀛總爺藝文中心◎
紅樓
麻豆總爺糖廠「主辦公室」是紅磚造，落成於民國元年(1912)，外觀宏偉，格局四方，裝飾簡潔；明治製糖的人事管理特色非常嚴明，用人採取精簡主義，絕不因人設事，重視工作績效，但待遇優厚，讓員工安於其位；這種穩重嚴明的方式，正反映在主辦公室的建築上。今闢為藝文展覽空間， 時有名家展出藝文作品。
招待所
「招待所」原為員工俱樂部，是日本京式二樓木構建築雅屋，散發著人文氣息。原設計構想，或許是要調和剛正的主辦公室建築，也要給嚴明的管理方式，加上一點人性的內涵，據專家指出這棟木造樓房，它的價值不輸於磚造紅樓主辦公室。
綠色隧道
縱貫辦公室的道路，雖然只有一、二百公尺長，但兩旁都是高大的樟樹，來雜幾棵茄苳樹，形成美麗的綠色隧道，行走行間，讓人滿眼翠綠，滿身清涼，倍覺神清氣爽，樟樹的樹齡已高達九十年，樹型各異。
草原
糖廠宿舍拆除後，一片平坦平坦空曠的草原，在老人槌球俱樂部費心照料下，植上如茵的昔板，搭配錯落有致的老樹，其中有龍眼樹與芒果樹，有榕樹與芒果樹，互相依偎而生，形成一個優雅的空間，因此也是尋奇的去處。
社長宿舍
「社長宿舍」為木構建築，甚為寬敞。四周庭院約有一千多坪，遍植花草樹木，南側有日式庭苑，真可說是大宅深院。早年門禁嚴格，讓人有「庭院深深深幾許」的感覺，如今門戶大開，庭園荒蕪，透露幾分蕭條。
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